Food 3/4

赤湯温泉@上杉の御湯御殿守

山形に新幹線でいくたびに気になっていた、山形と米沢の間の「赤湯」。「赤い温泉」？！と、サブリミナル効果のように常に気になっていたけど、先週末に偶然の流れで行けた。＜参考＞→●『土と人 2019「循環」』@東北芸術工科大学（December 3, 2019）...

東北芸術工科大学の素敵な学食！で開催された『土と人 2019「循環」』、素晴らしい会だったなぁ。 →詳細HP 美味しく丁寧な食を食材、料理、飲み物、、、色々な形で提供してくれる人たちがいる。社会全体の場の流れに惑わされず、個として何が必要なのかをしっかり見据えている人たち...

東北芸術工科大学で自分も出演するイベント。岩井天志さんの思いをぜひお読みください。ぜひ山形にお越しを！ ------------------ ●サスティナブル、フェアトレード、オーガニックがつくる新しい「循環」のかたち／クリエイティブディレクター岩井天志 ...

東急プラザ銀座6階での『TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM ～とらや和菓子の原理展～』。素敵な展示空間。外を見ると銀座の喧騒が見える不思議さ。虎屋の和菓子職人さんの手さばきは、お寿司屋さんの職人さん、てんぷら屋さ...

甲斐信枝(著), 佐藤洋一郎(監修)「稲と日本人 (福音館の科学シリーズ) 」福音館書店 (2015)はすんごくいい本だったなぁ。この本を読むと、日本も戦前のつい最近まで「飢餓」や「飢え」との果てしない闘いの中で、なんとか生き延びてきて、その子孫がわたしたちなんだなぁ、と...

先週末、Center for COSMIC WONDERでの朝食会 :「ありのままのうつくしさ / 生命の記憶」川合優さん(木工家)、後藤しおりさん(料理家)との対話は面白かったなぁ。（→HP）後藤しおりさんのお料理も、素材の根っこがダイレクトに分かる美しい光を放つものば...

むかしから続く種を大切に扱う高橋さんご夫妻（warmerwarmer主催）の活動を、心から応援したい。有機農業、オーガニック、無農薬・・・などの自然派の「運動」ではなく、生命世界へのわたしたちの態度表明として、一個人として、応援し続けたい。...

3/9（土）の18:30-20:30、吉祥寺のカフェキチムにて、高橋一也さんとのトークセッションがあります。 →詳細HP WarmerWarmer代表の高橋一也さんは、先祖代々から受け継がれてきた「古来種」と呼ばれる伝統野菜だけを専門に扱う八百屋さん。 ...

横浜赤レンガ倉庫にあるMotion Blue Yokohamaに、太田美帆さん、坂本美雨さん、武田カオリさんという3人の歌い手と、林正樹さんという1人のピアニストからなる4人組ユニット「横顔」のLiveを聞きに行っていた。全身に振動が伝わってくるLiveで、思わず何度も涙す...

最後の最後の直前の宣伝。 2017年度最後に、青山スパイラルにて行われる「食の鼓動」。本当にすごい舞台！すごすぎる舞台！！！ぜひ来てほしい！(12月30日のみ、まだ空いています！) →■食の鼓動─inner eatrip@スパイラルガーデン（スパイラル1F）...